Patisserie Paris S’eveille

Patisserie Paris Seveille
address: 東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル1F

tel: 03-5731-3230

open hours: 10:00-20:00

closed: open yearly

price: 1000yen-2000yen

website: http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13005198/ (食べログサイト参照)

ホワイトデーを目前にお店は超満員。普段も混んでいるが、この日は外にまで列を成し、入場制限を行ってるほどだった。前々から気になってる店舗ではあったが、なかなか機会がなく、今回初めて訪れたカフェ：）

店内のショーケースには、ずらりと並ぶケーキの数々。どれも彩り鮮やかで目を惹くものばかり。人も多かったというのもあり、じっくりと選べなかったが、私は一際鮮やかで大好きなベリーが盛られたタルトと大好きなペカンタルトを選んだ。友達は、ラムがたっぷりと使用されたチョコレートケーキに、酸味がなんとも言えない杏タルトを頼んだ：）　

この前にもカフェに立ち寄っていたため、この日2件目（笑）　ケーキは別腹！この店舗を訪れる前に行った数軒先のカフェ（http://ochazukedaisuki.blogspot.com/2012/03/cafe-ohanaya.html）でもパウンドケーキを食べたのだが、構わず食べまくる女子2人（笑）

女子の休日の過ごし方は、こうでなくちゃ！美味しいもの食べて、話して、ショッピングをする。最高な休日となった：）

写真では見にくいが、ホワイトデーに備えて焼き菓子やマカロンが陳列されている。パンやデニッシュも人気のようだ。

外でも待ったのだが、中に入った後も席が開くまで順番待ち。30分くらいだろうか、ほどなくしてようやく席に着くことができた。お待ちかねのタルトやコーヒー。

カフェオレ

ケーキは、大体500円～580円台で大きさも小ぶり。普通のケーキ屋さんにしては少し高めだ。先に言っておくが、それでも食べる価値あり。

タルト・フリュイルージュとタルトペカン

タルト・フリュイルージュ

アップ

タルト・フリュイルージュ断面

我ながらきれいに切れた。生地は、タルト生地にアーモンドの風味を利かせたカラメル状の生地（アーモンドプラリネ）の２層。ベリーの豊かな香りと甘酸っぱさ、香ばしく口いっぱいに広がるアーモンドの香り、最後に全体を包み込むバターの風味。甘さも控えめな上品でかわいらしいタルト。女性に人気な理由がわかる。

中までごっそりとペカンナッツの入ったタルト。
タルトの表面はカラメル状にザクザクと香ばしい甘い生地。味はシンプルだがペカンを思う存分に楽しめると言った具合。これだけ入っているがくどくないのは、技術の一つだ。

ボザール　580円

ボザール　断面

たっぷりのラム酒を利かせたビターのチョコケーキ。ケーキというよりかは、ムースと言った感じ。ふわっとゆるいチョコムースの両サイドには、板状のチョコレートとレーズン（だろうか）の入ったクッキー。これがないとゆるくて崩れてしまうんでないかというくらい口どけ滑らか。ラム酒に付け込んだレーズンにラム酒をたっぷりと利かせたムース。ビターで風味豊かな大人な味。

杏タルト

杏タルトは、唇がきゅっと窄まるほど酸味の利いた杏ジャムがたっぷりと上に乗ったタルト。下のバターの風味豊かなクッキーのようなタルト生地にジャムの染みこんだしっとりとした生地。バランスがとても良い。アーモンドと粉砂糖がアクセント。さっぱりとしていて、ちょうどよい口直しになった。

駅からすぐの大通りに面してるケーキ屋さんだけあって、しばらくこの人気は続きそうだ。このほとぼりが冷めた頃にまたお邪魔して、じっくりケーキを堪能したい。言っておく。某有名パティシエのケーキでさえも味がいまいちと思ってしまったochazuke。ケーキには、なかなかうるさい笑

Cafe Ohanaya

cafe Ohanaya

address:　東京都目黒区自由が丘2-14-20 yumenoparadise2 2F

tel: 03-3725-4087

open hours:　11:00-16:00 (L.O. 15:00)

                  18:00-22:30 (L.O. 21:30)

                  ※Lunch only on Mondays.

closed: 水曜日、第3火曜日

price: Lunch 1000-2000yen

        Dinner 3000-4000yen

website:　http://www.ohanando.com/home.html

残念ながら、撮影の許可はお料理のみということだったのでインテリアの写真はないが、お料理からだけでもご想像ください。

自由が丘駅正面口から歩いて5分ほど、小さな路地にビルが軒を連ねる中、cafe Ohanayaの入口がひょっこりと顔を出す。看板も目立たないため、一度は通り過ぎてしまうくらいわからない。隠れ家カフェながら、お店は大盛況。この日も席が空くまで時間をつぶし、空いたら電話をかけてもらうようにしたくらいだ。

写真には、納められなかったが店内は木を基調とした雑貨やインテリアが並ぶ。店舗入り口には、自家製のジャムや輸入のポストカードがお土産としてて売られており、見渡すだけでも心が和む。お料理を待っている間、見るのもよし、帰り際持ち帰りでスコーンやジャムを買うのもよし。こういうかわいらしい店舗づくりが大好き。


ランチメニューは、3種類。
サンドイッチランチ1000円、パスタランチ1200円、ohanaya ランチ1500円というラインアップ。
一番人気は、Ohanayaランチ。この日注文したのもOhanayaランチ。 ドリンク、前菜の野菜プレート、メイン、デザートがついて1500円。なかなか良いお値段だ。

前菜の野菜プレート

大根、紅大根、わさび菜、金時にんじん、にんじんと珍しい野菜をそれぞれ種類の違う酢で和えたもの。バルサミコ酢やフランボワーズビネガー、白ワインビネガーなどそれぞれの個性が一つの皿の上で共演する。フランボワーズビネガーで和えたニンジンは、レーズンとともに豊かなベリーの香りに包まれていて、今までに味わったことのない洋風な酢の物。ピクルスともまた違う味わいで斬新。和食に食べ馴れているだけにこういう調理法もあるのかと勉強になった。

鎌倉やさいのトマトグラタン

ブロッコリーやかぼちゃ、じゃがいもなど身体を芯から温める野菜ばかり。寒い雨の日にぴったりなホクホクグラタン。お肉は使用してないから、くどさもなくさっぱりと食べれる。通常のホワイトソースとは違って、トマトを加えたアメリケーヌソース風になっている。トマトの酸味がほど良いアクセント。さわやかさを加える。中には、ソースを絡んだトロトロふわふわなフランスパン。香ばしさと絶妙な食感。素朴だけど、手の込んだ一品だ。

甘夏のほろ苦い皮をシロップ漬けにし、ふんだんにパウンドケーキの生地に練りこむ。
しっとりとした生地にほろ苦い甘夏のピール。ただ甘さが広がるのでがなく、ほろ苦さと甘さ、少々の酸味がうまく融合。横に添えられたやわらかいなめらかなホイップクリームと一緒に食べると口の中にまろやかさが広がる。やさしい家庭的な味を思い出す。

甘夏のパウンドケーキ

締めは、ハーブティー。ローズヒップも入ってたのだろうか。この酸味が胃を和らげる。すっきり。

ハーブティー

カフェランチで1500円は、決して安くはないが、払う価値あり。
豊富な種類の野菜を使い、素朴だが一つ一つに丹念な仕事が伺える料理の数々。ぜひ他のものも試してみたい。また一つお気に入りカフェを発見。野菜にこだわり、自然にこだわり、シンプルな味付けがとても素朴で落ち着く。

cafe Pensee

cafe Pensee

address:　神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-6 ネオヤマダビル2F
tel: 0466-23-5009
open hours: Mon-Thu       10:00-22:00
                 Fri, Sat         10:00-23:00
                 Sun, Holidays  10:00-21:00

closed: 第1、3火曜日
price: lunch -1000yen
        dinner 1000-2000yen

website: http://homepage2.nifty.com/PENSEE-INTOWN/

テーブルからパーテーション、ランプに至るまですべてが手作りのお店。2001年からギャラリーとしても公開し、一部お客さんにも貸し出しを行っている個性派カフェだ。昔ながらの喫茶店にタイムスリップしたかのような雰囲気は、寛げる落ち着いた空間。

ケーキ

インテリアは、木を基調としたものが多く、滑らかな曲線を描くものや丸みのあるもの、それぞれにオリジナルなテイストを醸し出しており、実に芸術的ｗ


名物は、豊富な種類を誇るサンドイッチの数々。この日は、ラタトューユサンドを注文。
コールスロー付きで880円！これだけのボリュームでこのお値段だったら、申し分ない！あとは、肝心の味だけ：）

この溢れんばかりのサンドイッチの中身。ラタトューユ、サニーレタス、たまご、ウィンナー。ラタトューユ自体具だくさんで確認できるだけでもトマト、なす、ピーマン、玉ねぎとたくさんの野菜が一遍にとれてしまうのだ：）なすの染み具合は抜群！ピーマンのほどよいえぐみをトマトがうまく包みこみ、他の具とも相性が良い。決して、主張しすぎていないのが良い。脇役であろうたまごはまろやかさ、ウィンナーはスモークの香ばしさをプラス。とてもバランスの取れたサンドイッチだ。

サラダもパンが付いており、ボリューム満点だ。サラダだけだという人は、やはりサンドイッチやハヤシライスなどがおすすめ。

ここは、紅茶やコーヒーにもこだわっている。名前は失念したが、キャラメルマキアートのようなものを頼んだ。キャラメルが通常のキャラメルではなく、いわゆる砂糖を焦がしたカラメルをカップの底に流し込んだものだった。香りがよく、苦みがほどよいアクセントになる。大人な味わいだ。

コーヒーは、オールドビーンズを使用しているのだとか。
オールドビーンズとは、コーヒーの生豆を一定の温度と湿度の元１、２年置き、乾燥、熟成させたものをいう。水分の少ないオールドビーンズは、香りがとてもよく、酸味も少ない。甘みが増し、コクが旨みとなる。パンセでは、このオールドビーンズをフレンチロースト風（深めに焙煎）し、ネルドリップで抽出したヨーロピアンドリップを提供している。コーヒー好きにはたまらないこだわりだろう。

とにかく店内の至るところにオリジナルなインテリアや雑貨が置いてあり、雑多な感じもするが、決して飽きない。見渡すだけで楽しめる個性的なカフェ。のんびりと時間を忘れ、ローストされるコーヒーの香りを楽しみながら午後を過ごすのがおすすめ。ケーキも評判が良いということで次回はケーキを注文する予定。次回のお楽しみに♪

La Sicilia nascosta

シチリアの隠れ家　（La Sicilia nascosta）


address: 神奈川県横浜市西区高島2-10-25

tel: 045-451-5531

open hours:　
Weekdays　Lunch　11：30～14：30（LO14：00） Dinner　17：00～23：00（LO22：00）
Sat/Holidays Lunch 11：30～15：30（LO15：00） Dinner 17：00～23：00（LO22：00）
Sunday        Lunch 11：30～15：30（LO15：00） Dinner 17：00～22：00（LO21：00）

closed: Monday

price: lunch  -1000yen
        dinner 3000-4000yen

website: http://www.sicilia-kakurega.com/

石釜で焼き上げる本格的ピッツアを堪能できる評判のピザﾞハウス。オープンは、2010年12月と出来てから間もないお店だ。比較的新しいお店にも関わらず、お昼時はお客さんで一杯。この日もカウンター以外は、すべて満席。横浜駅東口を出て、そごうの反対側に渡り、桜木町方面に歩いていき、右に入る細い路地裏に佇む。明るい日照明やオススメのメニューが壁に掲げられ、清潔感ある店内。

にごって見えないのが残念

前菜のスープは、シンプルなコンソメスープにベーコン、たまねぎやグリーンピース。薄味でベーコンの塩気やたまねぎ、グリーンピースの甘みが活きてる。こういうシンプルなスープは、どこか家庭的でほっとする。

ピッツアは、店内奥に見える石釜で焼いているとあって、本格的。ランチのピッツアは小ぶりながらも生地、具材に一切妥協はない。トッピングは、なすとベーコンとアンチョビ。アンチョビのコクと塩気がなすの甘みを引き出し、ベーコンの香りが味に深みを出す。トマトソースには、酸味がほどよく、にんにくも効いてて、食欲をそそるとても良い組み合わせだ。ただ、少し塩気が強いように感じた。

パスタの名前は、失念。小エビとパジルのパスタだったと思う。えびのぷりっとした食感にバジルの芳醇な香りがよくマッチ。シンプルながらも食材それぞれが主張していて、なかなか。ここもまた塩気が若干強い。どうしても塩気のある料理ばかりなんだろうけど、もう少し控えても良いかなと個人的に思った。

感動するほどではなかったが、コストパフォーマンスを考えればちょうど良いだろう。スープ・ソフトドリンクがついて750円から850円とかなりリーズナブル。他のメニュ－も試してみて、じっくり評価したいお店だ。路地裏に佇むまさに隠れ家という名前にふさわしいお店。私の秘密基地ｗ

小田原おでん本店

小田原おでん本店

address: 神奈川県小田原市浜町3-11-30
tel: 0465-20-0320
open hours:　Mon-Thu 16:00-22:00
Sat, Sun, 12:00-22:00
closed: open yearly
price: lunch 1000-2000yen
        dinner 3000-4000yen

2012年2月22日　フジテレビ　「おじゃマップ」で放送!!

小田原駅から徒歩20分。海岸方面に歩いていくと、老舗の練物屋さんが軒を連ねる中、一軒のおでん屋さん。住宅街の中にひっそりと佇む一軒の日本家屋。名物小田原提灯を掲げてお出迎え。小田原は、練り物で有名だと知っていたが、小田原おでん自体は初めて。連日、メディアに取り上げられてるため、入れないかと思いきや、平日だったため幸い入れた。

通されたのは、カウンター席。 木や漆喰を基調とした店内は、どこか落ち着いた雰囲気。間接照明に照らされたカウンターと木のぬくもり。おでん種を目の前で器に移す様子が見れる、まさに特等席のカウンター。

よく見ると寄木細工の箸置き。おでん種も地元の練り物を使うというこだわり、インテリアや道具一つ一つを見ても地元愛を大切にしているんだと思った。好印象。

お通し：いんげんのごま和え

ごまの風味と食感を大切にしているのだろう。非常にごまごましていて、風味も良い。いんげんはみずみずしく、しゃきしゃきとした食感。甘くもなく、しょっぱくもごく自然の味付け。シンプルだけど、手の込んだ一品だ。

特製胡麻ソースで食べるサラダ

しっとりとした胡麻ソースは、胡麻和え同様にごまごましていて香りがとても良い。シャキシャキとしたもやしや胡瓜に旨みをプラスするささみ。和風棒々鶏と言ったところか。トマトの酸味が胡麻の甘みを引き立てる。やさしい味でいくらでも食べれてしまう美味しさ。

鯵の押し寿司

相模湾の鯵は、水の流れの激しい環境で育っているため身が引き締まり、脂の乗りも最高と評判！それを押し寿司にしたのだから、まずいわけがないと期待して頼んだ。少し残念。というのも、鯵の身がすごく薄くて、鯵の風味が他の食材に若干負けていたからだ。

間には、ゆかりと大葉。上にはとろろ。ゆかりと大葉のさわやかな香りが食欲をそそる。決してそれぞれが主張しすぎず、バランスは取れているのだが、メインである鯵の風味が思ったより隠れてしまったため。それこそ少しインパクトに欠けていた。コストの問題もあるのだろうけど、せっかく脂の乗った鯵なのだから、もっと分厚くしてほしい！

おでんのつけだれ　左から梅だれ、わさび醤油、からし

おでんにつけだれがあるのもこの小田原おでんならでは。

左からもう一つの名物。曽我の梅を使った梅だれ。かつおの風味が効いていて、香り、味ともにおでんに一味違うアクセントを加える。

わさび醤油は、グッチ裕三も絶賛のわさびの辛みが立つインパクトあるたれ。生わさびの茎を使って、独自にアレンジしているんだとか。鼻に抜けるつ～んとした辛みと香りがたまらない！

からしは、定番だがここもわさびとは一味違う風味。辛みはわさびほどないが、ぼやっとしたおでんの味を引き締める。

だいこん、鯵のちくわ、えびのさつま揚げ、白はんぺん、柚子のつみれ

特に印象に残ったものだけ、書き記そうと思う。

鯵のちくわは、しょうがの風味が利いてて、あとから追う鯵の香りが旨みを加える。
白はんぺんは、ぷりっとした食感。今まで食べたことのないはんぺん。
柚子のつみれは、柚子のさわやかな香りがおでんのかつお出汁にぴったり。

きんめのなると、厚揚げ、つみれ、筋ぼこ、地鶏

きんめのなると、珍しい。ただ魚本来の甘さではない、甘さがちょっと気になった。
地鶏のつくねは、回りが香ばしく、中はトローっとした食感。出汁をよく吸っていて、さらに風味を増す。

小田原おでんは、14軒もの老舗練り物屋さんに支えられて成り立っているのだ。それぞれのこだわり抜いた練り物を１つずつ選んで、卸しているのだ。小田原の豊富な海の幸、山の幸を一つのお鍋に凝縮して提供ができるのは、地元の商店や農家の協力と支援があるからこそ。「地産地消」の精神は、昔から受け継がれているのだ。

たまご

おでんと言えば、たまごとだいこんというくらい。これは欠かせない！よく染みていておいしい！

変わりおでん：ねぎ塩焼き豆腐

焼き豆腐にたっぷりの葱とごま油の風味。
かつお出汁の利いた焼き豆腐は、しっとりとしていて、香ばしい。木綿だが、ふわっとしていて、出汁もよく吸っている。変わりおでんではあるが、想像できるような味。

もう少し工夫したおでん種もほしいものだ。
やっぱり老舗こなからには及ばない！また系統が違うが、こなからは自家製の変わり種が多く、はっと驚かされるおでんが楽しみでもあるのだ。参考までに：http://ochazukedaisuki.blogspot.com/2011/01/blog-post.html

季節の野菜おでん

これらの野菜も全部地元の一軒の農家の協力のもと提供している。
トマトのそばには、表面の焦げた厚切りベーコン。自家製のスモークを利かせたベーコンが良い出汁になる。桜チップの香ばしい香りに包まれた野菜はどれも甘みが際立つ。一つ一つの味がしっかりとしていて、特ににんじんはニンジン独特の土臭さが良い。昔ながらのニンジンだ。トマトは、酸味が強めだが、この酸味がかつお出汁を引き締め、さらにスモークされたベーコンに合う！ベーコンの脂は、トロ～と出汁に溶け出しているが、決してくどくない。スモークされる段階で余分な脂が落とされているからだろう。それぞれの野菜は、絶妙の火の通り加減。どれ一つ煮崩れすることもなく、野菜本来の味が活きているのだ。 締めには、ちょうど良い：）

外は、すっかり暗く、暗闇の中佇む粋な日本家屋を写真に納め、満足。
地元を大切にしているお店の精神が十二分に伝わる食材使い。気に入った。ここはここの魅力がある。また、新たに美味しいお店を発見できたのだ：）